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蒜苔回锅肉的做法

2019/06/11 来源:唐山信息港

导读

蒜苔回锅肉的原料:5花肉、蒜苔、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、生抽、鸡精、白酒蒜苔回锅肉的做法:1、5花肉煮熟,然后切片;2、切好片的肉

蒜苔回锅肉的原料:5花肉、蒜苔、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、生抽、鸡精、白酒

蒜苔回锅肉的做法:

1、5花肉煮熟,然后切片;

2、切好片的肉放入锅中慢炒,加入姜蒜白酒,炒到两面金黄;

3、再加入豆瓣酱炒出红油,然后加入蒜苔;

4、加点白糖和生抽再翻炒几下加点鸡精便可起锅开吃了。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有1种肌溶蛋白的物资,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

2、猪肉应煮熟,由于猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

3、回锅肉的肉片可以根据个人喜好再切薄1点。

健康提示:

1、蒜苔富含糖类、蛋白质、维生素、可促进食欲,具有抑菌、杀菌、疗疮癣、健脾胃等功效。

2、猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必须的各种氨基酸,并且必须氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充足利用,营养价值高,属于优良蛋白质。

食品相克:

1、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

2、消化功能不佳的人忌多吃,过量食用会影响视力,有肝病的人过量食用易造成肝功能障碍。

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