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小豌豆炒肉丁的做法

2018-11-07 18:19:04
小豌豆炒肉丁的做法 “【菇の美食】
菇是一个零食控,是一个肉食控,爱吃薯片之类的零食,更爱吃菜……菇喜欢把菜当零食吃,啥时候吃完饭有些剩菜,没关系,别急着倒掉,别急着收进冰箱,等下等菇看电视的时候,会解决掉的。春末夏初的时候,菇喜欢做的事,就是捧着一碗小豌豆炒肉丁,拿着一支牙签,一口一颗小豌豆,美滋滋的看着菇的电视剧……吃豌豆爽的吃法:用小勺子一勺一勺的舀,一勺豆子加着一些汤汁。吃豌豆零食吃法,用牙签戳戳戳……
初夏的那一抹清新的绿色……
每次到了小豌豆即将要上市的时候,菇就会催促着老爸要准备开始进货了,这豌豆啊,和蚕豆啊,和春笋之类的一样,一定要在嫩的时候吃,虽然这个时候比较贵,但是的嫩,等到便宜的时候,那可就老了没吃头咯~” 食材明细 主料 小豌豆 400g 猪里脊 一块 辅料 料酒 一茶勺 淀粉 一茶勺 盐 适量 糖 适量 葱 适量 油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 小豌豆炒肉丁的做法步骤 1小豌豆剥壳用水冲洗沥干 2猪里脊切成1cm左右的小肉丁,加入料酒、淀粉抓匀腌10分钟,下油锅滑炒至8成熟盛出 3炒锅中留少许油,放入小豌豆中火翻炒几下,加入小半碗水,煮开后焖至豌豆变熟 4下肉丁,调入糖、盐(可加些蔬之鲜)适量炒匀 5取一小勺淀粉,加入少许水,调成薄薄的水淀粉勾芡 6炒片刻后剪入葱花即可
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