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闺蜜闲情从下午茶开始图天下美食资讯

2018-10-31 14:17:18

闺蜜闲情 从下午茶开始(图)天下美食资讯

午后谈资 下午茶的那些事儿,你可以知道一点点虽然传统英式下午茶的摆盘有着非常讲究的规矩和顺序,但就目前来讲其实也不会那么严格了,下午茶,要的就是一份自在与随意。 下午茶从何而来? 下午茶来自19世纪的英国上流社会。传说起源于一位叫安娜的英国公爵夫人,她每到下午时刻就意兴阑珊、百无聊赖,心想此时距离晚餐还有段时间,又感觉肚子有点饿,于是就让女仆准备几片烤面包、奶油和茶以果腹。久之感觉不错,安娜就开始邀请几位好友一同来伴随着茶和点心享受午后时光。估计安娜自己也没想到,她在不经意间攒的这“午后茶局”后来居然成了当时上流社会的流行风尚,名流名媛趋之若鹜,直到今天,已经成为一种优雅自在的下午茶文化。 一套完整又标准的英式下午茶: 1.喝下午茶的正统时间是下午四点钟。 2.在维多利亚时代,男士是着燕尾服,女士则着长袍。现在每年在白金汉宫的正式下午茶会,男性来宾仍着燕尾服,戴高帽及手持雨伞;女性则穿白天洋装,且一定要戴帽子。 3.一般来讲,下午茶的专用茶为祁门红茶、伯爵茶和锡兰红茶,若是喝奶茶,则是先加牛奶再加茶。 4.正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛,下层放三明治,中层放英式松饼,上层则放蛋糕及水果塔。吃的时候讲究由下及上、由咸而甜的顺序。 5.品赏精致的茶器。维多利亚下午茶是一门综合的艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗。虽然喝茶的时间与吃的东西是正统英式下午茶重要的一环,但是少了好的茶品、瓷器、音乐,甚至好心情,则喝下午茶就显得美中不足了。 Part 1 星级酒店版 北京饭店莱佛士在文艺气息浓郁的作家酒吧,细品下午茶的美味,细致的甜品定能虏获你的心。 下午茶的享受 北京饭店莱佛士相较于其他超豪华酒店,似乎更令人望而却步。相比那些新兴的酒店,北京饭店莱佛士有着更悠久的历史,始建于1900年,是屹立于长安街旁的地标性酒店,而且还曾经接待过无数国家元首、政府要员以及许多知名人士,是许多重要外交与政治活动的场所。或许很多人听说了这来头之后心里都会打鼓,在如此规格的酒店内消费,一定会让闺蜜们这种小白领感到肉疼吧?其实不然,一份人均不足200元的丰富下午茶让人感觉是那么亲切。体面的小资生活,亲民的价格,可以说是下午茶中的享受了。 作家酒吧亦如其名,文艺气息浓郁。高挑的穹顶,柔和的幔帐,如置身于古堡中的书房。酒吧内仍旧保留着历经百年风雨的法国弹簧跳舞地板,走在上面会发出清脆的声音,而且还有些小小的晃动,在这百年建筑里,只感觉历史在这里变得如此的亲近。听着现场钢琴的演奏,有时还想随着旋律哼唱几句,因为演奏的不仅有世界名曲,更有流行歌曲,这几年大热的歌曲在这里基本都能听到,流行歌曲用钢琴来演绎仿佛更有感觉。每日午后推出的下午茶,针对不同人群有不同的套餐,食物精致,器皿考究,经典的英式三层塔搭配一杯红茶,让午后变得优雅而怀旧。更有以粤式点心及北京小吃为主打的中式下午茶,让每一个标准中国胃都能得到满足。 大厨有话说 Riaan Burger 行政副总厨 “下午茶在两顿正餐之间,是一种感受,更是一种生活体验。我们作家酒吧的环境是没的说,很适合白领们在下午时光来休息下,享受下午后的偷闲时光。有套餐也有单点,而且我们的cheese cake也很受好评,很多人都觉得味道是一绝!” 完美下午茶良心推荐 经典英式下午茶:人民币168+15%服务费/每套 中式下午茶:人民币158+15%服务费/每套 儿童下午茶:人民币128+15%服务费/每套 : 北京四季酒店主推的两款下午茶套餐,在午后时光尽享美味之旅,让味觉去感受巴黎和伦敦的浪漫。 从巴黎、伦敦到北京 “四季酒店”在全世界都是闻名的,北京四季酒店以中国传统建筑设计风格为基础,其气势恢宏、极富中国传统建筑风格的酒店大门和宽阔的幕墙,宏伟之势使人自然而然地联想起紫禁城的富丽堂皇。置身其内,大堂之内雕梁画栋、色彩斑斓,地毯上寓意吉祥的盘龙图案以及代表帝王之尊的明黄金箔天花板都彰显了来客的尊贵与财富,处处都透露着中国味儿。 来到大堂,优雅舒适的环境,配以极富特色的中国风景艺术画作,宽敞的两层楼空间设计,下午时可以倚坐在落地窗旁的沙发上享受阳光的照拂,更能享用美味下午茶,一份套餐足够两人分享,在这里和闺蜜聚会也是再好不过的了。看着端上来的三层塔,就已经忍不住想要大快朵颐一下了,但是当三层塔上桌,姐妹们的步不是开吃,而是各自掏出拍照发微博、发朋友圈,与更多的朋友分享美味。仔细看去,三层塔的每一层都有自己的心水甜品。精选葡萄干或原味松饼是这里的特色之一,也就是俗称的司康,搭配司康的有四款蘸酱,既有香浓的巧克力酱也有酸甜的橙子酱,即使不蘸酱,司康本身的香软也是很可口的。而大厨推荐的则是巧克力泡芙,不光泡芙的夹心是巧克力味的,连泡芙本身也是巧克力味的,可谓“表里如一”。相信很少有女孩能拒绝巧克力的诱惑吧,这里的巧克力泡芙也的确是不容错过的,一口吃进嘴里,舌尖能感受到巧克力的丝滑,而且完全没有甜腻感,真真正正的丝般感受。 大厨有话说 Holger Deh 康泉 行政糕点主厨 “这里出品的下午茶道道都能算得上是精品,因为我不希望自己做出来的卖相、口感只是一般,所以在设计上就会很考究,无论是颜色搭配还是造型摆放都融入了许多创意、想法,推出下午茶前还会按照客人的反馈来进行改良。” 完美下午茶良心推荐 下午茶套餐 巴黎到北京:人民币168/套+15%服务费,饮品包括一款茶或一杯咖啡或一杯冰/热巧克力 伦敦到北京:人民币158/套+15%服务费,饮品包括一款茶或一杯咖啡 精选葡萄干或原味松饼 巧克力泡芙 荔枝及覆盆子配黑巧克力 桑迪布列塔尼柠檬慕斯 水果塔 烤牛肉配芥末 黄瓜、奶酪芝士和细香葱 伊比利亚火腿和烤青葱 : LINK 王府半岛酒店 音乐中的下午茶闲情 与半岛酒店旗下诸多酒店一样,王府半岛酒店保留着为古老且传统的英式下午茶。精致的器皿中道茶点是迷你三明治,口感丰富且不失清新。接下来是松饼,严格按照香港半岛酒店半世纪以来一直沿用的食谱精致而成,与之搭配的是草莓酱和鲜奶油。每天下午的4:00~7:00,更可欣赏到古典音乐的现场演出,试想在这样的氛围下品茶尝点心,怎一个舒服了得。 : 北京王府井希尔顿酒店 中式意境 英式经典 每天下午的2:30~5:30,是王府井希尔顿酒店书阁的下午茶时间,3款精美的下午茶套餐中,为招牌的当属 “书阁下午茶套餐”:传统英式下午茶的英式松饼配奶油、3款精选的迷你三明治、自制蓝莓芝士蛋糕、层次丰富的奶油传统千层酥以及柠檬罗勒塔配酥皮派,被巧妙地置于一个中式圆形镂空架子中——传统的英式点心通过颇有意境的中式摆盘来呈现,同时再配以中式的香茶,这样的下午茶体验与众不同。 : 国贸饭店 CBD星级酒店里的平民下午茶 国贸饭店三江咖啡厅每日下午2:00~6:00的悠享下午茶时间,悠闲下午茶套餐仅需人民币58元起,包含新鲜水果串、精美小食、迷你三明治和诱人甜点,佐以茶或香浓的现磨咖啡,加上CBD核心区独有私密花园景观,让你可以拥有惬意的午后休闲时光。 地点:朝阳区建国门外大街1号国贸饭店1层 :转35

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