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养精神益脾胃干煸4季豆的做法

2019/05/15 来源:唐山信息港

导读

干煸4季豆的材料4季豆相克食品500克猪肉相克食品末100克碎米芽菜50克干辣椒相克食品4只葱末30克姜相克食品末5克蒜末15克料酒5毫升香

干煸4季豆的材料4季豆相克食品500克猪肉相克食品末100克碎米芽菜50克干辣椒相克食品4只葱末30克姜相克食品末5克蒜末15克料酒5毫升香油5毫升糖2克味精相克食品少许盐适当 干煸4季豆的做法图片步骤,怎样做干煸4季豆好吃?

4季豆摘去老筋,用手掰成长约6cm长的段,洗净,沥干水份。

锅中烧热750毫升油,倒入4季豆,用大火炸4季豆,炸至外皮微皱即捞出控油待用。

锅中留底油15毫升,放入猪肉末炒散。

再加入干辣椒、料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末,炒至肉末水汽散尽变得干酥。

加入4季豆炒匀,再加入盐、糖、味精炒匀,起锅前淋入香油便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、 关于碎米芽菜,详见2、 用油炸4季豆时要注意火候,不要将其炸糊。3、 没有熟透的4季豆会引发食品中毒,所以在炸的时候1定要将其炸透了。4、 炸透后的4季豆再次入锅和调料1起炒匀便可,不要炒至时间太长,避免色泽发黑。明白地吃:1、 干煸是川菜中相当普遍的1种作法,是将食材用油渐渐煸干而衍生出1种特别的焦香爽脆,除干煸4季豆,常见的还有干煸牛肉丝、干煸黄芽菜、干煸鳝鱼等等。2、 4季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃1些4季豆有消暑,清口的作用。4季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。但易腹胀者不宜多吃。

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