您当前的位置: 首页 > 旅游

色香味俱全的手指饼干怎么做好吃又简单,做法图解分享,就只是尝尝_1

2018-11-06 19:29:54
色香味俱全的手指饼干怎么做好吃又简单,做法图解分享,就只是尝尝 人看过 >收藏 关于鸡蛋的做法主料 鸡蛋 :2个 辅料 低筋面粉 :50 白砂糖 :30 具体步骤 步1.所有材料。 第二步2.蛋黄、蛋白分开盛入无水无油的容器中,将30g白砂糖分3次加入蛋白中:用电动打蛋器搅打出大泡,加入部分白砂糖;当蛋白变得很细腻时再次加入白砂糖继续搅打;当蛋白能出现花纹时加入白砂糖继续搅打,当提起打蛋器会有弯钩出现时加入剩余的白砂糖继续搅打。更多详情 第三步3.直到提起打蛋器时是直尖,蛋白打发结束。 第四步4.蛋黄用打蛋器打至变浓稠,颜色变浅,体积膨大。 第五步5.将一半蛋白和一半过筛后的低筋面粉放入蛋黄糊中,用刮刀翻拌匀。 第六步6.将剩下的蛋白和低筋面粉倒入拌好的蛋黄糊中,一起翻拌匀。 第七步7.翻拌匀的面糊比较有质感,浓稠合适。 第八步8.将面糊装入裱花袋中,裱花袋剪开约2cm的口子,将面糊挤到垫了油纸的烤盘中,放入预热好的东菱烤箱中,180度,烤15分钟左右。烹饪技巧1、我这个配方适合不喜太甜的人,因为糖的含量很少,但是因为糖含量少,所以烤的时候需要低温慢烤,烘干水分,要不然烤出来不酥。2、裱花袋可以用保鲜袋代替。3、晾凉的手指饼干容易吸潮,所以晾凉后要密封保存。
推荐阅读
图文聚焦