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胡萝卜蟹肉可乐球的做法

2019/06/11 来源:唐山信息港

导读

胡萝卜蟹肉可乐球的材料:长腿蟹自剥蟹肉1小碗胡萝卜1根鸡蛋1个葱花,姜末少量面包粉,面粉美乃滋酱胡萝卜蟹肉可乐球的做

胡萝卜蟹肉可乐球的材料:长腿蟹自剥蟹肉1小碗

胡萝卜1根

鸡蛋1个

葱花,姜末少量

面包粉,面粉

美乃滋酱

胡萝卜蟹肉可乐球的做法:1.胡萝卜擦成丝,用少量盐渍1下,出水后捏干,把水份挤去

2.然后把蟹肉稍稍插碎,和胡萝卜丝1起,加1大勺美乃滋,葱花,姜末,盐,糖,少量料酒,黑胡椒粒1起捏匀

3.把蟹肉馅料捏成1个个长圆球体,依照面粉,鸡蛋液,面包粉的顺序,先在蟹肉球表面沾上面粉,然后放到鸡蛋液里滚1下让表面都沾上蛋液,然后再放到面包粉里滚1下,让表面都沾满面包粉并轻轻捏1下让其沾的厚1些严实1些

4.开油锅到6,7成热,小火,把蟹肉球放到锅里煎炸到表面金黄,然后捞出用吸油纸吸去油份就能够了

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