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蒜香佛卡恰的做法_1

2018-11-08 10:02:29
蒜香佛卡恰的做法 “要说我真正在美食天下学习的个菜那可能要算是“面包”了。哈哈估计大家没有想到吧
那时家里别人送了一个9升的小烤箱,闲来无事,就跟着网上的样子,也没有量具开始了我的“试验”真是糟蹋了不少粮食啊。什么“毛毛虫”“豆沙面包”“蜂蜜面包”都尝试了一小下。
爱吃甜食的老妈吃了直夸不错,还拿到单位给同事尝。 老爸对甜食不感冒,一般老爷们对这个面包、蛋糕之类的都不太感兴趣。
我偶然间发现了,“佛卡恰”这款面包,之前外面从没见卖过,做了一次之后,老爹竟然爱不释手。 而且这款面包低油,做法也方便,从2010年到现在,少说也做了十几次了。” 食材明细 主料 面粉 适量 水 适量 辅料 酵母 适量 配料 黑胡椒 适量 大蒜 适量 盐 适量 橄榄油 适量 蒜香 口味 烘焙 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒜香佛卡恰的做法步骤 1准备原料(面粉酵母就不拍了) 2水一杯,盐一小勺,面粉量杯半,酵母一小勺加入面包机(标准量具)基本软硬差不多看具体情况调整干稀。 3面包机揉成团 4加入橄榄油一大勺左右 5发酵至两倍大 6取出排气揉成团 7我用了五分之二的面团做佛卡恰,其余的就烤成原味的(没拍照) 8放到披萨盘子刷上橄榄油,没有披萨盘也有擀平就行 9叉上蒜片 10撒上黑胡椒碎和盐 11微波炉坐温水发酵30分钟,烤箱190-200度烤20分钟即可
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