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宴客素菜扣3丝的做法

2019/05/15 来源:唐山信息港

导读

扣3丝的材料冬笋相克食品500g料酒适当火腿适当香菇相克食品适当鸡精适当葱花适当 扣3丝的做法图片步骤,怎样做扣3丝好吃?

扣3丝的材料冬笋相克食品500g料酒适当火腿适当香菇相克食品适当鸡精适当葱花适当 扣3丝的做法图片步骤,怎样做扣3丝好吃? 先把冬笋去壳洗净

切开后下入冷水锅中盖上大火煮开焯水后捞起洗净

火腿用温水洗净,香菇去根洗净

3样食材分别切成细丝(切好丝照原样摆整齐,便于装盆)

取1个花菇洗净后切成圆状

扣碗中用猪油抹均匀,把花菇正面朝下放入碗底

再把3丝均匀错开放入碗4周

中间再把3丝填埋后轻轻压实放入蒸锅中,加入适当鸡精

加入适当料酒

盖上大火蒸20分钟

把盆中倒扣在扣碗上

倒扣以后撒上葱花便可上桌

美食天下菜谱大全温馨提示:

1,扣碗中抹上适当猪油,使得3丝装入的时候能黏住不会东倒西歪,而且蒸好以后有1股淡淡的猪油香味,增加了菜肴的色香味。

2,火腿丝是偏咸的食材,加入的时候要适当。

3,丝要切的细小均匀,这样有益于蒸熟。

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